La ricerca dei prodotti migliori di stagione nasce dal nostro impegno nell’offrire un servizio di massima qualità. Per questo noi di Insolito abbiamo deciso di lavorare solo con pesce fresco direttamente pescato nelle acque dell’Adriatico. L’esperienza che ci proponiamo di offrire è unica nel suo genere, rappresenta un perfetto incontro tra tradizione ed avanguardia.
Polenta morbida con pesce fresco in base alla disponibiltà del mercato)
Tonno pinna gialla con petali di capperi e patè di olive)
cozze sfumate al vino bianco e pepe)
tipica ricetta Chioggiotta
Polpettine fatte in casa di pesce azzurro su vellutata di pomodoro
Sarde fritte lasciate a marinare sulla cipolla con una ricetta tipica Chioggiotta
Seppie dell’adriatico al pomodoro
tipici assaggi di pesce cotto a discrezione dello chef
Crostacei, carpacci di pesce, scampi mazzancolla capesante
Contorno a scelta € 5,00.
Su richiesta siamo disponibili a trovare qualsiasi tipologia di pescato
su crema di cime di rapa e lemon Grass
Varie tipologie di pesce in base alla stagionalità e al prodotto fresco proveniente da mercato di Chioggia
Varie tipologie di pesce misto dell’adriatico in base al pescato del giorno
Calamari su spuma di zucchine e friarielli saltati al peperoncino
Con insalata di finocchi e funghi champignon
Su cipolla caramellata
P.IVA 04163250162
La cucina Chioggiotta nel cuore di Bergamo
